|
|
|
Сыр в виноградных листьях. Рецепт на 8 порций. 8 виноградных листьев; 250 г сыра "халуми"; 2 чайные ложки мелко нарезанных листьев кориандра; соль; перец; 2 чайные ложки оливкового масла; 8 толстых кусков длинного греческого хлеба; 1 зубчик чеснока. Из вакуумной упаковки достаньте 8 виноградных листьев. Оставшиеся листья могут быть заморожены и использованы в другой раз. Тщательно промойте виноградные листья в холодной воде. Повторите процедуру несколько раз. Обсушите листья. Разрежьте сыр на 8 кусков. Обваляйте его в нарезанной зелени кориандра, приправьте специями. Заверните каждый кусочек в виноградный лист. Смажьте маслом. Разогрейте гриль, на несколько минут поместите туда конвертики с сыром. Переверните 1-2 раза, чтобы начинка прогрелась. Поджарьте хлеб с обеих сторон. Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им жареные куски хлеба. Положите на тосты сыр в виноградных листьях и подавайте на стол.
|
|
