Салат из свежих овощей, сыра и ветчины. Продукты для 4 - 5 порций: 1 крупный кочан свежего зеленого салата, 200 г сыра, 150 г ветчины (или копченой грудинки), 4 - 5 помидоров, 1 небольшой свежий огурец, 1 головка репчатого лука, 2 - 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, 1/2 ч. л. горчицы, соль и петрушка. Листья зеленого салата нарезать тонкими полосками, а остальные продукты кубиками. Хорошо размешать и заправить приготовленной предварительно заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса с добавлением соли. Смесь снова размешать и распределить на порции; каждую порцию посыпать мелко нарезанной петрушкой.
|
