Панированные сырные палочки. Продукты на 2 - 3 порции: 200 - 250 г сыра, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана муки, по 1 щепотке молотого красного сладкого перца, натертого мускатного ореха, размятого черного перца, размятого тмина и жир для жарки. Срезать с сыра корку, нарезать его палочками толщиной 1 см и длиной 8 - 10 см. Приготовить тесто (гуще, чем для блинчиков) из яиц, молока, муки, 1 щепотки красного перца, 1 щепотки мускатного ореха и смочить в нем сырные палочки. Подготовленные палочки быстро обжарить в сильно разогретом фритюре, выбрать, сразу же посыпать смесью тмина и черного перца и подавать. Панированные сырные палочки - подходящая закуска к пиву и легкому вину.
|
