Cыры Австрии
В самом центре Европы среди снежных гор и хрустальных озер, просторных альпийских лугов и стремительных речных потоков уютно расположена удивительная страна - Австрия.
Альпийские луга Австрии просто созданы для сыроделия. Сыры этой страны можно классифицировать следующим образом:
- Твердые сыры;
- Полутвердые сыры;
- Свежие сыры;
- Сыры с плесенью;
- Мягкие сыры.
Австрийские сыры уже давно известны на российском рынке. Сегодня в российских сетях представлены не только редкие австрийские сыры, секреты приготовления которых знают только сыроделы Австрии, но и весьма популярные Тильзит, Эмменталь, Гауда, Эддам, которые также производятся на австрийских заводах. Их всегда отличали изысканный, выдержанный многолетними традициями сыроварения вкус и безупречное качество!
|
