Сыр Пошехонский

Сыр Пошехонский Слуцк 

Произведен в Беларусии - Жирность 45%, шайба, вес 6 кг, пленка.

- Относится к группе сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания и созревает при участии штаммов молочнокислых и ароматообразующих стрептококков. Корка ровная, тонкая без повреждений и без толстого подкоркового слоя. Вкус и запах выраженные сырные, слегка кисловатые с наличием кислоты. Тесто платичное слегка ломкое при изгибе, однородное. Глазки круглой или овальной формы.

- Срок созревания 1-1.5 месяца.